Yuca con Mojo

Este delicioso plato lleno de sabor es tradicional de la cocina hispana y es el entremés perfecto. La yuca se cocina hasta que este blanda y se sirve caliente. Aderece con mojo, una salsa clásica hecha de ajo, limón y vinagre.

Ingredientes:

1 bolsa de Yuca Goya (24 oz.) (congelada)

3 cdas. de Ajo Picado Goya, o 2 dientes de ajo picados en trocitos

½ taza de Aceite De Oliva Extra Virgen Goya

½ ctda. de Vinagre de Vino Rojo Goya

1 pizca de sal, o para saborear

1 pizca de Orégano Goya

Instrucciones:

1. Prepare la yuca según las direcciones del empaque.

2. En una cacerola, combine los ingredientes restantes, y caliente en bajo hasta que usted pueda oler el ajo. No lo deje hervir o deje que el ajo coja color. Solo deje calentar la mezcla.

3. Sirva la mezcla como aderezo cobre la yuca cocinada.

Rinde 4 porciones